唐山美食有什么？九大唐山特色风味小吃一览表

来源：咕噜财经 2022-11-23 14:30:42

唐山是华北通往东北的咽喉要道，也是京津冀地区的重要城市之一，这里的小吃也是多方聚集，风味独特。

抚宁老髦肉

这个名字取自创始人的绰号正使用的成分是猪肉，经过烹饪和熏制，味道光滑，质地柔软有弹性。

清蒸白菜卷

卷心菜用肉蒸，吃时加入上海米，味道鲜美，清爽油腻。

麻糖

早在明朝万历时期，一种小吃就有400多年的历史。它的特点是薄、脆、松、脆、香、甜，因其形状像一朵花，撒了很多芝麻而得名。

棋子烧饼

它看起来又小又圆，就像棋子一样，所以得名。外观金黄酥脆，馅料分为香肠、火腿、鲜肉、糖等，味道丰富，味道鲜美。

义盛永熏鸡

它被称为当地的熏鸡之王。虽然叫熏鸡，但实际上是用多年的老汤和十几种香料精心烹制而成。味道酥脆腐烂，可以说是入口即化，老少皆宜。

虾酱

一种酱汁，咸辣，里面有干辣椒、蛋清、海米等，味道鲜美。它的吃法也很多，可以做蘸酱、米饭、馒头、面条、炒菜。

懒豆腐

一种大豆制品，类似于豆腐，但工艺更简单。吃的时候有生熟之分，

生懒豆腐是先磨碎大豆，再加入卷心菜、盐等调味料，煮懒豆腐是先炒大豆，加入花生，然后磨碎吃。

缸炉烧饼

用大缸为炉烧，口感香脆，口感与普通芝麻煎饼相似。

咯扎

一种用豆面做成的蛋糕，可以切成块炒、炖或炸，是当地民俗文化的重要组成部分。